Quien somos

QUIENES SOMOS

Ten Sushi catering es una IDEA FRESCA e innovadora, adaptada a las necesidades de los clientes; empresas especializadas en la organización de eventos, hoteles, empresas de catering, etc… que deseen ofrecer o incorporar productos de TEN SUSHI a su propuesta gastronómica:

  • En la organización de cualquier tipo de evento:
    Cocktail, eventos privados.
  • Para servir Sushi fresco diariamente; carta, buffet, Room Service.

 

NUESTRO PRODUCTO

Ofrecemos una línea de productos de cocina japonesa, elaborados de forma artesanal y servido 100% FRESCO.

Todoslos ingredientes son certificados con garantía calidad Ten Sushi catering tenemos unos estrictos controles, sin excluir el cumplimiento de toda la normativa alimentaria respecto a implantar un sistema de auto-controles adecuado para la elaboración de nuestro producto.
Congelación previa de los pescados proporcionados para eliminar el riesgo de Anisakis
Mantenimiento frío de la materia prima.
Utilización inmediata de la materia prima, preparación del producto(Sushi) en una sala blanca a temperatura a 4°C.
Cocción de arroz y posterior acidificación del mismo con un PH de 4,6 o inferior.
Manipulación de los productos en diferentes superficies y diferenciado los crudos de los cocidos.

 

SERVICIOS

  • Entrega diaria en el área de Barcelona con vehículo propio refrigerado.
  • Capacidad de elaborar de forma ARTESANAL grandes pedidos solicitándolos en 72 horas.
  • Entrega de muestras de pedido para garantizar calidad de producto.
  • Acostumbrados a servir a alta restauración y organización de eventos.

 

VENTAJAS

  • Producto FRESCO, se entrega en “barras” sin cortar, garantia de presentación y calidad.
  • No es preciso un SUSHI MAN, lo que permite reducir coste al establecimiento.
  • Si es necesario SHOW COCKING, podemos facilitar personal cualificado.
  • Ofrecemos soporte de formación en primero pedidos para asegurar el resultado.